ẩm thực Hà Nội

Không có hàng quán mát mẻ, không biển hiệu, chỉ có chiếc thúng đựng đồ, hơn chục ghế nhựa sờn màu, quán nộm của ông Việt ở vỉa hè Hàng Bún vẫn đông nghẹt khách vào mỗi buổi chiều.

Phở gà Châm, phở gà Nguyệt, phở bò Ấu Triệu, phở 10 Lý Quốc Sư đều có 3 năm liên tiếp lọt vào danh sách Michelin Guide. Thế nhưng, những quán phở này vẫn luôn gây tranh cãi trên mạng xã hội, người khen cũng nhiều mà người chê cũng chẳng ít.

Một số nhà hàng từng có tên trong danh sách Bib Gourmand (đồ ăn ngon, giá phải chăng) do Michelin Guide công bố năm 2024 bất ngờ khi bị loại khỏi danh sách năm 2025.

Các món miến lươn của nhà bà Lan thu hút rất đông thực khách Hà Nội suốt 37 năm qua. Hiện nay, quán còn là địa chỉ hấp dẫn khách quốc tế.

Nằm trong con ngõ nhỏ ở Trung Liệt (Đống Đa, Hà Nội), không gian hẹp nhưng quán ốc Oanh rất đông khách. Nơi đây được gọi là quán ốc độc lạ nhất Hà Nội, khách vừa ăn vừa nghe ông chủ kéo đàn violin.

Dưới đây là gợi ý 5 quán kem bơ ngon, nổi tiếng tại Hà Nội, nhận được nhiều đánh giá tích cực từ thực khách trên các hội, nhóm ẩm thực.

Dưới đây là gợi ý những món ăn nổi tiếng của Hà Nội và địa chỉ tiêu biểu để du khách tham khảo. Các quán ăn chủ yếu ở khu trung tâm, đã mở lâu năm và được đánh giá cao trên các diễn đàn ẩm thực.

Những năm 50 của thế kỷ trước, người ta thường truyền nhau câu nói vui: "Chưa ăn bún thang cô Ẩm, chưa phải người Hà Nội". Ngày nay, món bún thang của gia đình bà Ẩm không chỉ nổi tiếng tại Thủ đô mà còn thu hút rất nhiều khách quốc tế.

Quán phở nằm nép mình trong con ngõ nhỏ 61 Đinh Tiên Hoàng, đối diện hồ Hoàn Kiếm (Hà Nội), đến nay đã tròn 7 thập kỷ.

7h30 sáng, quán phở của bà Phạm Thị Bích Vân (70 tuổi) ở phố Ô Quan Chưởng (Hoàn Kiếm, Hà Nội) tấp nập người ra, người vào. Khách ngồi kín các dãy bàn từ trong nhà ra ngoài cửa.

Quán bún bò trong ngõ nhỏ của ông Hòa (Đống Đa, Hà Nội) thu hút thực khách không chỉ bởi hương vị món ăn mà còn nhờ màn "múa lửa" lạ mắt của chủ quán.

Sau hơn 2 năm mang món bánh xèo tôm nhảy nổi tiếng của Bình Định ra Hà Nội, quán của vợ chồng chị My đã có lượng khách ổn định. Mỗi ngày, hai cơ sở có thể bán được 1.000 chiếc bánh xèo.

Theo đại diện UBND phường Quán Thánh (Ba Đình, Hà Nội), quán bánh mì Như Hoa có đầy đủ giấy phép đăng ký kinh doanh, thực hiện nghiêm túc bản cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở dịch vụ ăn uống - thức ăn đường phố.

Tối 8/2, trên mạng xã hội lan truyền một bài viết tố quán bánh mì N.H (Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội) bán thịt mốc đen cho thực khách. Bài viết được chia sẻ nhiều với hàng ngàn lượt tương tác bình luận.

Trưa và chiều tối ngày 29/1 (tức mùng 1 Tết), hàng loạt quán bánh tôm, bún ốc xung quanh phủ Tây Hồ (Hà Nội) chật cứng thực khách. Đây là hai món "giải ngấy" được nhiều người ưa chuộng.

Quán chả rươi gần 30 năm tuổi của bà Hằng trên phố Lò Đúc (Hà Nội) từng xuất hiện trên kênh truyền hình CNN của Mỹ vào năm 2020.

Quán phở truyền thống của gia đình anh Giang ở phố Hàng Giấy, Hà Nội mở bán từ 6-11h mỗi ngày. Tuy nhiên, cuối tuần, nhất là những ngày trời lạnh, quán có thể hết hàng từ 9h, khiến nhiều thực khách tiếc nuối.

Những năm gần đây, ẩm thực Hà Nội “làm mưa làm gió” trên các bảng xếp hạng uy tín thế giới. Thành phố đã và đang tích cực quảng bá, thúc đẩy phát triển du lịch, định vị thương hiệu ẩm thực Hà Nội.

Cứ giờ tan tầm, quán thịt quay trên phố Hàng Buồm (Hoàn Kiếm, Hà Nội) lại tấp nập thực khách. Nhiều thời điểm, khách phải xếp hàng.