Chỉ chi 100 ngàn đồng cho hai bữa chính nhưng các bà nội trợ đảm vẫn có đủ món ngon, đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

Mẹo đi chợ mua đồ ngon rẻ

“Đi chợ một lần cho cả ngày, mua theo lố chứ không mua lẻ” là bí quyết đi chợ tiết kiệm của chị Thu Thủy (Cầu Giấy, Hà Nội). Trước đây, vì chợ ngay gần nhà nên thường đến bữa chị mới đi chợ, ăn món nào thì mua món đó. Từ ngày học được cách đi chợ tiết kiệm của đồng nghiệp, chị áp dụng thấy giảm chi phí rất nhiều.

“Những loại rau củ để được 2-3 ngày không cần tủ lạnh như bí xanh, khoai tây, su su, bắp cải, hành tây, cà rốt…thì mình cứ mua nhiều đủ ăn 2-3 bữa, như vậy sẽ dôi hơn mua lẻ từng bữa, không phải bảo quản trong tủ lạnh thì đỡ tốn điện. Cách ngày mình mới dùng lại món đó để không bị lặp món. Còn thịt cá thì nên mua nhiều hàng rồi thấy hàng nào bán giá tốt hơn thì cứ ra đó mà mua.

{keywords}

Mùa nào thức nấy, đi chợ một lần cho cả ngày hoặc nhiều ngày sẽ tiết kiệm hơn.

Các loại gia vị để được lâu như hành khô, tỏi khô, gừng,…thì khi nào gặp người ta bán nhiều kiểu đổ buôn thì mình mua nhiều để dành ăn dần. Ngày đi chợ một lần thì tính toán sao một loại thực phẩm có thể dùng được 2-3 món khác nhau, ví dụ mua 5 lạng thịt xay rán chả thì bớt lại 1 ít để chiều nấu canh rau ngót”, chị Thủy chia sẻ.

Mẹo đi chợ tiết kiệm nữa là “mùa nào thức nấy, cứ thấy loại nào nhiều là mua”. Chị Huyền Đinh chia sẻ trên facebook: “Thực ra đi chợ hàng ngày rẻ và ngon hơn, nhưng do mình đi làm, nên phải sắp xếp cho hợp lý và khoa học để mình đỡ vất vả. Mà vẫn có bữa ăn ngon, đủ chất dinh dưỡng lại không phải vắt óc suy nghĩ hôm nay ăn gì. Cứ ra chợ cái gì nhiều sẽ rẻ thì mua, còn thèm mà mua thì đắt lắm”.

Bà nội trợ Bích Hoàng cũng đồng quan điểm: “Phương châm của em cũng mùa gì thức ấy thì sẽ rẻ và hạn chế phần nào chất bảo quản. Ở Vũng Tàu mức sống cao, nhưng nếu biết cách tính toán vẫn đảm bảo ngon bổ rẻ. Hôm trước mình mua 3 lạng cá trích thành phẩm (đã cắt đầu, nhặt đuôi, cắt bụng) có 10 ngàn, mua 3 lạng thịt sấn vai 24 ngàn, 1 ngàn rau thì là, mình xay lẫn, được đĩa to chả cá trích thơm ngon mà không hề khô tẹo nào”.

Một bà nội trợ khác thì chia sẻ rằng, nhà gần chợ đầu mối nên chị thường đi chợ vào ngày thứ 7, mua một lần đủ cho 5-6 ngày ăn. Rau củ để được thì mua nhiều, thịt cá thì chị mua về, làm sạch rồi để ngăn đá. “Tùy hoàn cảnh của từng người mà lựa chọn cách đi chợ cho phù hợp”, bà nội trợ này nói.

Thực đơn cho gia đình 4 người

Những ngày trong tuần phải đi làm, các bà nội trợ tranh thủ giờ nghỉ trưa để nấu nướng nên ưu tiên thực đơn dễ chế biến, 20-30 phút vào bếp là đã xong bữa cơm cho gia đình.

Thực đơn 1: Cá rô đồng 0,5kg 30K (K=ngàn đồng), thịt nạc vai xay 0,5kg 40K, đậu phụ 4 bìa 8K, trứng 1 quả 3K, rau cải 1 mớ 4K, dưa cải sen 3K, rau ngót 1 mớ 4K, cà chua 1 quả 2K, hành + lá lốt 3K. Tổng 97K.

Bữa trưa: cá rô đồng rán dòn (để lại 3-4 con tối nấu canh rau cải), đậu phụ rán sốt cà chua, rau ngót nấu canh thịt xay.

Bữa tối: Chả lá lốt, cá rô đồng nấu canh cải, dưa cải sen.

{keywords}

Với những thực đơn dễ chế biến, chỉ cần 20-30 phút vào bếp là xong mâm cơm cho gia đình.

Thực đơn 2: Cánh gà 05,kg 40K, Ngao 0,5kg 9K, thịt ba chỉ 0,4kg 35K, rau mồng tơi 3K, su su 5K, lạc rang 5K, dưa cải 3K. Tổng 100K.

Bữa trưa: thịt ba chỉ rang cháy cạnh, lạc rang, canh ngao nấu rau mồng tơi.

Bữa tối: Cánh gà chiên mắm ớt, thịt ba chỉ thừa buổi trưa xào su su, dưa cải.

Thực đơn 3: Tôm rảo 0,3kg 30K, thịt ba chỉ 0,2kg 16K, thịt chân giò bó sẵn 0,5kg 40K, cải chíp 3K, rau ngót 3K, đậu phụ 4 bìa 8K. Tổng: 100K

Bữa trưa: tôm rang thịt ba chỉ, cải chíp xào tỏi, đậu phụ chấm mắm.

Bữa tối: Thịt chân giò luộc chấm mắm, nước luộc thịt nấu canh rau ngót.

Thực đơn 4: Cá basa cắt khúc 30K, thịt lợn xay 0,4kg 35K, bắp cải 1 cây 8K (bắp cải lấy lá ngoài cuộn thịt, lõi xào), bò khô 10K, xoài xanh 1 quả 5K, rau muống 4K, lạc rang 5K. Tổng 97K.

Bữa trưa: Cá ba sa sốt me, nộm xoài xanh bò khô, bắp cải xào.

Bữa tối: Bắp cải cuộn thịt, lạc rang, rau muống xào tỏi.

Thực đơn 5: Diềm thăn bò 30K, đùi gà công nghiệp lọc xương 30K, su su 5K, nấm hương 10K, mướp đắng 2 quả 5K, thịt lợn xay 15K, cải chip 4K, cà pháo 3K. Tổng: 102K

Bữa trưa: Thịt bò xào su su, canh mướp đắng nhồi thịt.

Bữa tối: Gà xào hoặc om nấm hương, cải chíp xào tỏi, cà pháo.

K. Minh