‘Người Việt có quyền sử dụng thực phẩm sạch chuẩn Quốc tế’

Lấy ví dụ về thành công của đội tuyển U23 Việt Nam, ông Nguyễn Đăng Quang - CEO của Tập đoàn Masan khẳng định người Việt có quyền sử dụng những sản phẩm chất lượng theo chuẩn Âu - Mỹ và không gì không làm được nếu có niềm tin.

Mảnh ghép cuối trong mô hình từ trang trại đến bàn ăn

Chủ tịch HĐQT - TGĐ Công ty Cổ phần Tập đoàn Masan, Thành viên HĐQT Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan Nguyễn Đăng Quang phát biểu tại buổi lễ khởi công Tổ hợp chế biến thịt của đơn vị này tại KCN Đồng Văn (huyện Kim Bảng, Hà Nam) đã trích dẫn lời của HLV đội U.23 Hàn Quốc Park Hang-seo khi ông này nói về các tuyển thủ U23 Việt Nam.

“Nhiều cầu thủ U23 của chúng ta không biết mình có thể ngang ngửa với các tuyển thủ của những quốc gia có nền bóng đá phát triển mạnh như Nhật Bản, Hàn Quốc… Họ đã làm nên kỳ tích, sở dĩ có được, đó là bởi họ có niềm tin.

Cũng như thế, người Việt Nam chúng ta hoàn toàn có quyền được sử dụng những sản phẩm chất lượng theo tiêu chuẩn châu Âu, tiêu chuẩn Mỹ. Nếu như có niềm tin, hoàn toàn chúng ta làm được. Masan tin tưởng vào khả năng của mình, đó là động lực để tập đoàn khởi công tổ hợp chế biến thịt tại Hà Nam, hoàn thành mảnh ghép cuối cùng trong mô hình 3F -“Từ trang trại đến bàn ăn”.

Với sự kiện này, Masan sẽ là công ty Việt Nam đầu tiên trong ngành thịt thực sự xây dựng một mô hình 3F. Qua đó, Masan sẽ mang đến cho người tiêu dùng Việt các sản phẩm thịt ngon, an toàn với giá cả phù hợp mà họ có thể tin tưởng và thưởng thức mỗi ngày.

Đưa ra thị trường sản phẩm thịt mát chuẩn Mỹ

Dự án Tổ hợp Chế biến Thịt tại Hà Nam có công suất chế biến khoảng 1,4 triệu con heo/năm, tương đương 140.000 tấn/năm với tổng đầu tư hơn 1.000 tỷ đồng trên diện tích đất khoảng 10ha.

Mô hình nhà máy được chuyển giao công nghệ từ Đan Mạch, các thiết bị, dụng cụ, vật liệu tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm trong quá trình sản xuất đều tuân thủ tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Thuốc Hoa Kỳ (FDA). Quy trình này, Masan tin tưởng đó là giải pháp để có thể đưa ra thị trường sản phẩm thịt mát (fresh chilled meat) - sản phẩm hoàn toàn chưa có mặt trên thị trường Việt Nam.

Thịt heo mát được lưu trữ và phân phối trong hệ thống kho và vận chuyển lạnh 0-4oC trong suốt thời hạn sử dụng; chính điều kiện vận chuyển, bảo quản này hạn chế vi sinh vật phát triển và giữ hương vị tự nhiên, tươi ngon cho sản phẩm; và thịt heo mát có hạn sử dụng trong vòng 5 ngày. Cách thức sản xuất, bảo quản và kinh doanh dạng thịt heo này đã rất phổ biến và được chuẩn hóa trên thế giới (chilled meat).

Theo dự kiến, Masan sẽ đưa ra thị trường sản phẩm thịt mát (fresh chilled meat) vào cuối năm 2018. Đây là minh chứng cho cam kết của Masan đối với việc thúc đẩy năng suất của ngành đạm động vật Việt Nam với giá trị thị trường 9 tỷ USD để hiện thực hóa giấc mơ của người Việt được thưởng thức thịt mát, tươi ngon, giá cả phù hợp để cho mâm cơm của người Việt thêm đủ đầy, người tiêu dùng Việt thêm an tâm hơn và bớt đi nỗi lo về bữa ăn mỗi ngày.

Hiện Masan đang sở hữu trại chăn nuôi heo công nghệ cao tại Nghệ An với tổng đàn 250.000 heo thịt/năm cùng với hệ thống nhà máy cung cấp thức ăn gia súc chất lượng cao với thương hiệu mạnh “Bio-zeem”.

Masan Nutri-Science cũng sẽ phối hợp với lãnh đạo tỉnh Hà Nam để nhân rộng mô hình chăn nuôi và chế biến thịt heo kiểu mẫu này tại huyện Bình Lục và các vùng phụ cận theo quy hoạch vùng nguyên liệu của tỉnh giúp Hà Nam đạt được các mục tiêu: khai thác được vùng có kinh nghiệm chăn nuôi heo, nâng cao năng suất của ngành chăn nuôi, duy trì đầu ra ổn định và đảm bảo ổn định thu nhập cho người chăn nuôi.

Ông Phạm Trung Lâm, Tổng Giám đốc Masan Nutri-Science cho biết: “Khi Masan mới bắt đầu thâm nhập vào thị trường này vào năm 2015, tầm nhìn của chúng tôi là doanh nghiệp dẫn đầu trong việc cung cấp các sản phẩm thịt ngon, sạch, có thương hiệu và truy xuất được nguồn gốc với giá cả hợp lý mà người tiêu dùng có thể thưởng thức mỗi ngày. Chúng tôi đang bắt đầu hiện thức hóa sứ mệnh của mình trong năm 2018 bằng việc hoàn tất dự án này.”

Thái Bình