Hiện nay, tỉnh Nam Định đang thực hiện tái cơ cấu ngành nông nghiệp, trong đó có phát triển chuỗi giá trị lợn hướng hữu cơ và an toàn sinh học.

{keywords}
Chăn nuôi lợn hữu cơ góp phần thúc đẩy ngành nông nghiệp phát triển.

Thời gian qua, Trung tâm Giống gia súc, gia cầm trực thuộc Sở NN&PTNT tỉnh đã chú trọng chọn tạo nguồn giống lợn đảm bảo chất lượng để cung cấp cho người chăn nuôi; triển khai xây dựng mô hình kinh tế chăn nuôi tuần hoàn, tạo sinh kế bền vững cho người chăn nuôi, đẩy mạnh phát triển các mô hình chăn nuôi an toàn sinh học. Qua nhiều đợt dịch bệnh, mô hình chăn nuôi an toàn sinh học đã chứng minh được vai trò quan trọng trong việc bảo vệ đàn vật nuôi trước nguy cơ nhiễm bệnh. 

Thực hiện chỉ đạo của UBND tỉnh về nhiệm vụ cung ứng lợn giống an toàn, sạch bệnh cho các cơ sở, người chăn nuôi trong tỉnh tái đàn sau khi các địa phương khống chế được dịch bệnh, ngoài việc duy trì các giống lợn sẵn có như Landrace, Yorkshire, Duroc, Pietrain... tháng 8/2020, Trung tâm Giống gia súc, gia cầm đã tập trung đầu tư, cải tạo nâng cấp khu vực chuồng nuôi theo hướng đồng bộ, khép kín, đồng thời lựa chọn nhập 100 con lợn giống ông, bà của Viện Chăn nuôi khu vực phía Nam (Bộ NN&PTNT) để lai tạo, cung ứng nguồn giống lợn bố mẹ và nguồn giống lợn con chất lượng cho người chăn nuôi.

Để bảo đảm an toàn cho đàn lợn giống, Trung tâm đã làm tốt công tác vệ sinh, tiêu độc, khử trùng toàn bộ khu vực chuồng nuôi, tổ chức cách ly chặt chẽ, áp dụng các biện pháp chăn nuôi an toàn sinh học để bảo vệ đàn giống gốc. Đến thời điểm này, đàn lợn giống gốc của Trung tâm vẫn an toàn, khỏe mạnh và sinh trưởng, phát triển tốt. Thời gian qua, Trung tâm đã cung ứng cho người chăn nuôi trên 300 con lợn nái hậu bị giống bố mẹ, hơn 400 con lợn giống cho các cơ sở, hộ nuôi lợn phục vụ nhu cầu chăn nuôi của người dân trong tỉnh. 

Trung tâm đã đầu tư xây dựng hệ thống chuồng theo công nghệ chuồng nuôi kín, bảo đảm mật độ diện tích 2 m2/con; nền chuồng dốc dần về phía sau với độ dốc từ 1-2 độ; phía cuối chuồng được đặt ống thoát nước thải của lợn nối với hầm biogas để xử lý. Nền chuồng áp dụng lớp đệm lót sinh học dày 20cm với nguyên liệu chính là trấu kết hợp chế phẩm MT-Biomix, đường. Lớp đệm lót giống như “tấm khiên”, ngăn vi khuẩn sinh sôi, phát tán và lây nhiễm cho vật nuôi.

Lớp đệm lót giúp lợn không bị thối bàn chân; lông, da luôn bóng mượt, sạch, thịt chắc, thơm ngon, giảm tồn dư kháng sinh nên bán được giá và được thị trường ưa chuộng. Lượng chất thải được xử lý bằng đệm lót sinh học và men vi sinh, tạo môi trường an toàn cho người lao động và đàn lợn nuôi. Chi phí về điện, phòng, chống dịch bệnh đều giảm do kiểm soát tốt nguồn nước và chất thải, nguồn nước sạch giảm 70-80%... góp phần giảm chi phí đầu tư, tăng lợi nhuận.

Trung tâm thực hiện cách ly triệt để, hạn chế tối đa người lạ ra, vào khu vực chăn nuôi đề phòng mầm bệnh xâm nhiễm. Tại cổng và trước cửa chuồng nuôi, kho chứa thức ăn, phòng thay đồ bảo hộ đều có biển hiệu cảnh báo và hố khử trùng.

Các ô chuồng nuôi được sắp xếp, bố trí phù hợp với từng đối tượng lợn nuôi; làm mới toàn bộ hệ thống máng ăn, trang bị hệ thống uống nước sạch tự động phù hợp với từng lứa tuổi lợn. Các cửa sổ được trang bị lưới và làm cửa kính kín chắn chống côn trùng xâm nhập; lắp đặt hệ thống làm mát chuồng lợn bằng quạt điện công nghiệp, mái tôn lạnh, bạt chống nóng.

Thức ăn chăn nuôi là các loại cám thân thiện môi trường, được chế biến từ lá rau, cỏ và chuối. Có thể nấu thêm ngô để cho ăn từ 1 đến 2 bữa/ngày. Đồng thời thức ăn được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng, bảo quản trong kho riêng, kê cao trên kệ và có biện pháp chống ẩm mốc, chống chuột…  

Việc xử lý chất thải cũng được Trung tâm chú trọng. Lượng chất thải chăn nuôi được đưa vào bể chứa. Một phần được xử lý để xây hầm biogas, tạo chất đốt; một phần được xử lý vi sinh thành phân chuồng ủ hoai phục vụ trồng trọt.

Với kết quả thu được từ mô hình phát triển kinh tế nông nghiệp tuần hoàn bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu của Trung tâm Giống gia súc, gia cầm và một số mô hình chăn nuôi an toàn sinh học điểm ở các huyện thực hiện trong thời gian gần đây, Sở NN&PTNT sẽ phân tích, đánh giá, tổng kết và xây dựng thành quy trình chuẩn để tổ chức tuyên truyền, hướng dẫn người chăn nuôi trong tỉnh áp dụng và nhân rộng.

Tỉnh cũng khuyến khích các cơ sở chăn nuôi tập trung phát triển chăn nuôi lợn với các giống cao sản theo hướng trang trại, công nghiệp. Mở rộng quy mô đàn lợn chăn nuôi theo hướng hữu cơ; khuyến khích phát triển công nghiệp sản xuất nguyên liệu, thức ăn bổ sung, nhất là công nghệ sinh học nhằm đáp ứng đủ chế phẩm sinh học thay thế kháng sinh.

Thu Hằng